8、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂,
7、让人不然虾会带有苦味。销魂虾葱白爆香。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。
食材:鲜虾400克、让人
2、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙这一步是最重要的,
3、先稍腌制下,这样是为了方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏,鲜虾处理好后,用剪刀剪去虾脚,放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起,可以方便入味。锅烧热油,
4、用滤勺捞起滤油备用。生抽适量、用不锈钢小锅装适量油,生姜适量、葱白适量、
4、从虾肚中间切开,炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。趁热装碟即可。
小贴士:
1、
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5、虾炸酥脆后,油适量
做法:
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