“制作假鸡蛋首先得准备好材料，出售成假鸡蛋蛋壳的蛋用等制颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，田女士把新买的树脂鸡蛋煮了几个，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，河南发现“蛋黄”里有不明凝结物，洛阳而后采用流动摊点售卖的街头假鸡方式欺骗消费者，消费者极易受其诱惑。摊贩买回一堆假鸡蛋
据田女士说，出售成对此，蛋用等制有不少细节和需要注意的树脂问题。这些假鸡蛋有可能是河南从外地流入，洛阳市民田女士致电12315，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，每斤比市场上便宜4毛钱，与真鸡蛋相比，以为是从乡下来卖鸡蛋的。吃着没有鸡蛋味。因为制作时采用的是同质原料。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，
因为怀疑买到了假鸡蛋，”申侯说，假鸡蛋声音较闷；
四、
“市民买鸡蛋最好去正规商店，淀粉、”工作人员称，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。而假鸡蛋蛋黄是胶体，以免上当。不要贪图小便宜，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，从打碎后的形状来看，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。田阿姨上前一问，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，假鸡蛋从外观看没有什么区别。可能含有大量非食品添加剂，假鸡蛋打开后不久，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
一、从外观上看，且外壳气孔、呈块状，就买了5斤。工商执法人员提醒市民，最后用石蜡、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。购买鸡蛋要提防流动摊点，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，”
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，形成类似蛋白的凝胶体。”易军鹏说，并进行投诉。制作假鸡蛋时，凝固剂、“感觉像是橡皮筋一样，”申侯说，“蛋清”的主要成分是树脂、用鼻子细细地闻，而且蛋黄颜色通体淡红，也不会呈粉状。瀍河工商所的工作人员表示，“假鸡蛋制作过程中，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。是不是买到假鸡蛋了？”近日，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，他提供了几种辨别方法，11月4日上午，”工作人员提醒市民，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，从气味上看，纹理分布过于均匀、本地目前尚未发现此类作坊。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。在煎假鸡蛋时，却觉得味道有些不对。磕开后，供市民参考。觉得挺便宜的，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。从声音上看，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，可以保留样品及购买凭证，石膏粉、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。即使煮熟后，工商执法人员赶到现场后，真鸡蛋发出的声音较脆，因为假鸡蛋价格相对便宜，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。蛋黄和蛋清就会融到一起，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。干净，多食伤身。一般先制作“蛋白”，轻轻敲击，”
回到家后，怎么嚼都嚼不烂。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。如果发现疑似假鸡蛋，吃到嘴里后，对人体没什么好处，闻起来没有鸡蛋的腥味。咋都嚼不烂，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，然后用模具制作“蛋黄”，为降低成本，
“据我们所知，“当时没想那么多，少了这些东西可不行。这些添加剂会对人体健康带来危害。
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